מדורג ע״י יותר מ-
14
צרכנים, יותר מ-
99%
מהביקורות על
סכין הונסוקי Shun Dual
היו בעלות סנטימנט חיובי, כלומר הצרכנים שקנו את המוצר ימליצו עליו בסבירות גבוהה כאשר יתבקשו לציין
סכיני שף למטבח
מומלצות.
סכין הונסוקי היא סכין יפנית מיוחדת המשמשת לפירוק עופות. קצהה החד במיוחד וצורתה המשולשת המודגשת הופכים אותה למושלמת להסרת עצמות מכל סוגי העופות. סכין הונסוקי Shun Dual Core בגודל 11.5 ס״מ מעוצבת באופן מושלם כדי להיכנס למקומות צרים ולבצע את העבודה! זוכת פרס סכין המטבח של השנה ב-Blade Show 2014, סדרת סכיני Shun Dual Core יוצרת לראשונה סכינים העשויות מדמשק אמיתי, רב-שכבתי ומחושל בקיפולי (fold-forged), משתי פלדות אל-חלד איכותיות במיוחד. כל סכין כוללת 71 שכבות מיקרו מתחלפות של פלדות אל-חלד VG10 ו-VG2 עתירות פחמן וכרום. השכבות מרותכות יחד ומחושלות בקיפולי כדי להעניק מבנה גרעין עדין יותר לפלדה וליצור דפוס להב יפהפה. מבנה ה-Dual Core הזה כולל את שתי הפלדות המגיעות עד לקצה הלהב הקל והדק. כל סכין מתהדרת בזווית חדה כתער של 16 מעלות, לחוויית חיתוך אולטימטיבית. למרות שהלהב דק וקל, הוא חזק מאוד, והוא קצה הלהב החד ביותר של Shun עד כה! במהלך שימוש רגיל, שתי הפלדות בקצה נשחקות בקצבים שונים, ויוצרות מיקרו-סרציות לאורך הקצה, כך שהקצה החד במיוחד מרגיש חד יותר, לאורך זמן. הסכינים מיוצרות עם ידית מסורתית יפנית בצורת מתומן מעץ פאקווד אבוני. פאקווד עשוי מעץ קשה ספוג שרף, ומאושר NSF לשימוש במטבחים מסחריים. ישנם סגנונות רבים של Dual Core לבחירה, ול-Shun יהיה את מה שאתם צריכים, לכל משימה! מיוצר בעיר סקי, יפן, בירת ייצור חרבות הסמוראי. מומלצת שטיפה ידנית.
מאפיינים:
(
תרגום אוטומטי
עבור למקור
)
-
סכין הונסוקי בגודל 11.5 ס״מ; סכין יפנית זריזה לפירוק עופות והכנת פירות/ירקות קטנים
-
71 שכבות מיקרו מתחלפות של VG10 ו-VG2, פלדת אל-חלד עתירת פחמן וכרום
-
מבנה Dual Core; שתי הפלדות מגיעות עד לקצה; נשחקות במהירויות שונות ליצירת מיקרו-סרציות
-
הלהב קל, דק וחזק; הקצה החד ביותר של Shun עד כה; שומר על חדות לאורך זמן בזכות המיקרו-סרציות שנוצרות
-
כולל ידיות מסורתיות יפניות בצורת מתומן מעץ פאקווד אבוני
-
שמציעות יפני מסורתי מתומן בצורת ידיות ב הובנה PakkaWood
-
71 alternating micro layers of VG10 VG2, high carbon, high chromium stainless steel